Шоколадный чизкейк без выпечки

1 . Этап

Приготовить необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Сливки взбить в крепкую пену.

3 . Этап

Печенье (12 шт.) поместить в чашу блендера.

4 . Этап

Печенье перемолоть в крошку. Отложить 1 ст. л. для украшения.

5 . Этап

В подходящую для микроволновой печи форму налить молоко и добавить разломанный на небольшие кусочки шоколад или шоколадные чипсы. Я использовала две плитки молочного шоколада.

6 . Этап

Миску поместить в микроволновку и готовить с интервалами по 30 секунд, каждый раз перемешивая, пока шоколад полностью не расплавится и масса станет гладкой и однородной. Мне понадобилась 1 минута. При отсутствии микроволновой печи растопиться шоколад можно в кастрюле или на водяной бане.

7 . Этап

В миску добавить сливочный сыр, размять его вилкой или ложкой и всыпать сахарную пудру.

8 . Этап

Взбить миксером на средней скорости до кремовой консистенции, около 2 минут.

9 . Этап

Добавить растопленный шоколад и продолжать взбивать до пышной массы.

10 . Этап

Добавить половину взбитых сливок. Перемешать.

11 . Этап

От оставшейся половины сливок отделить небольшое количество для украшения. Остальные сливки добавить к измельченному печенью и аккуратно перемешать.

12 . Этап

Разложить в порционные стаканы слоями печенье со сливками и крем. Украсить взбитыми сливками, крошкой и целым печеньем "Орео". Убрать в холодильник на 1 час. Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!