Ингредиенты для - Ржаные оладьи с соусом «тартар»
Как вкусно приготовить - Ржаные оладьи с соусом «тартар»
1 . Этап
Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар, соль, перец и яйца. Перемешать.
2 . Этап
Добавить нарубленный мелко лук и растительное масло «Олейна».
3 . Этап
Муку ржаную и цельнозерновую просеять.
4 . Этап
Замесить тесто и оставить на 1 час для брожения, прикрыв полотенцем.
5 . Этап
Для соуса «тартар» потребуется майонез. Я решила приготовить домашний майонез на растительном масле «Олейна». В стакан блендера поместить желток, соль, сахар, горчицу, уксус, охлажденное растительное масло «Олейна» и теплую воду.
6 . Этап
Опустить блендер в стакан и взбить все на высокой скорости. В течение 30 секунд масса загустеет.
7 . Этап
Теперь приготовить соус. Смешать сметану и майонез в равных пропорциях, огурцы мелко покрошить, добавить рубленую зелень, перец и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.
8 . Этап
Жарим оладьи. Сковороду разогреть, добавить немного растительного масла "Олейна". Выкладывая тесто ложкой, обжарить оладьи с двух сторон.
9 . Этап
Чтобы убрать лишний жир, выкладывать их на бумажное полотенце.
10 . Этап
Готовые оладьи подать с соусом «тартар». Приятного!!