Ингредиенты для - Домалак баурсак
Как вкусно приготовить - Домалак баурсак
1 . Этап
В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.
2 . Этап
Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто. После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.
3 . Этап
Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. Тесто должно подойти два раза.
4 . Этап
Наше тесто поднялось во второй раз и выглядит вот так:
5 . Этап
От теста отделить небольшой кусок и скатать из него колбаску. Ребро ладони обсыпать мукой и, совершая поступательные движения, отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех. Несильно нажимая, ведите рукой вперёд-назад, как будто режете ножом.
6 . Этап
Вот такие будущие баурсаки у нас получились.
7 . Этап
В казане хорошо разогреть масло. Поставить на средний огонь и выкладывать баурсаки по 12-15 штук за раз (в зависимости от размера казана).
8 . Этап
Во время обжарки постоянно помешивайте баурсаки, чтобы получился ровный золотистый цвет и они равномерно прожарились.
9 . Этап
Готовые баурсаки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Оставьте до полного остывания (если получится))). Приятного аппетита!