Запеканка из лосося и брокколи

1 . Этап

Ингредиенты - брокколи, пармезан, лук - порей, лосось, молоко, соль, перец.

2 . Этап

Свежесолёный лосось нарезать на маленькие кубики. Форму смазать маслом и положить на дно лосось.

3 . Этап

Помельче нарезать лук - порей и пармезан. В кастрюлю влить масло и слегка обжарить ( потушить ) лук. Постоянно помешивая туда же добавить муку, вылить молоко, высыпать пармезан и приправить сухим базиликом, солью и перцем.

4 . Этап

Смесь вылить в форму с лососем.

5 . Этап

( Брокколи разъедить и на 3 - 5 минут положить в кипящую воду. Затем поставить под проточную воду и дать стечь воде ). Выложить брокколи сверху смеси и поставить запекать в духовку при температуре 200 градусов.

6 . Этап

Минут через 20 запеканка готова.

7 . Этап

На стол подавать с картофелем и зеленью. У меня вареный и слегка обжаренный картофель. Зелень - укроп, сельдерей и петрушка.