Name: ПП-борщ без мяса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 1 штук; Морковь - 1 штук; Лук - 1 штук; Картофель - 2 штуки; Томатная паста - 50 грамм; Зелень - 1 по вкусу; Синяя капуста - 1 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - ПП-борщ без мяса

1. Свекла - 1 штук

2. Морковь - 1 штук

3. Лук - 1 штук

4. Картофель - 2 штуки

5. Томатная паста - 50 грамм

6. Зелень - 1 по вкусу

7. Синяя капуста - 1 штук

Как вкусно приготовить - ПП-борщ без мяса

1. Этап

1. Основные составляющие такого борща — овощи и один маленький секрет. Я добавляю синюю капусту вместо белокочанной. Такой борщ получается не только вкусным, но и очень насыщенным.

2. Этап

2. Сразу я готовлю овощи, а тем временем ставлю воду и довожу ее до кипения. По такому же принципу можно готовить борщ на бульоне.

1. Этап. ПП-борщ без мяса: 2. Сразу я готовлю овощи, а тем временем ставлю воду и довожу ее до кипения. По такому же принципу можно готовить борщ на бульоне.

3. Этап

3. Теперь обжариваем овощи на растительном масле: сразу — лук, затем — свеклу и морковь. В конце добавьте томатную пасту, морс или свежие помидоры.

1. Этап. ПП-борщ без мяса: 3. Теперь обжариваем овощи на растительном масле: сразу — лук, затем — свеклу и морковь. В конце добавьте томатную пасту, морс или свежие помидоры.

4. Этап

4. Добавляем немного воды, тушим около 5 минут. Тем временем отправляем в воду картофель, доводим до кипения и добавляем специи. Варим около 5 минут, после чего добавляем нашу овощную поджарку.

1. Этап. ПП-борщ без мяса: 4. Добавляем немного воды, тушим около 5 минут. Тем временем отправляем в воду картофель, доводим до кипения и добавляем специи. Варим около 5 минут, после чего добавляем нашу овощную поджарку.

5. Этап

5. Варим еще 5 минут и добавляем нашинкованную синюю капусту. Она придаст невероятный цвет, но во время варки цвет немного выкипит и борщ приобретет насыщенный красно-малиновый цвет.

1. Этап. ПП-борщ без мяса: 5. Варим еще 5 минут и добавляем нашинкованную синюю капусту. Она придаст невероятный цвет, но во время варки цвет немного выкипит и борщ приобретет насыщенный красно-малиновый цвет.

6. Этап

6. Перед подачей посыпьте зеленью по вкусу. Можно добавить сметану.

7. Этап

7. Я отдельно нарезаю чеснок и заталкиваю его с салом или зеленью, после чего подаю к серому хлебу. Можно испечь пампушки или купить готовые и также потереть их чесноком.