Name: Закусочные капкейки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Куриная печень - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Манная крупа - 1 ст. л.; Картофель - 1 шт; Сметана - 1 ст. л.; Огурец маринованный - 1 шт; Яйцо перепелиное - 10 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные капкейки

1. Куриная печень - 300 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Манная крупа - 1 ст. л.

4. Картофель - 1 шт

5. Сметана - 1 ст. л.

6. Огурец маринованный - 1 шт

7. Яйцо перепелиное - 10 шт

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Соевый соус - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочные капкейки

1. Этап

Все очень просто. Перекручиваем на мясорубке печень, лук, чеснок и картофель. Добавляем сметану, манку и соевый соус. Основная масса готова.

2. Этап

Далее в основную массу добавляйте все, что душа пожелает. Моя душа пожелала что-то солененько, я взяла понемногу маринованных огурчиков и патиссонов- примерно 3 ст. л. с горкой смеси из нарезанных огурчиков и патиссонов.. Вместо огурцов можно положить зеленый горошек, или кукурузу (если вы ее любите) или мелко нарезанные твердый сыр - все зависит от вашей фантазии.

1. Этап. Закусочные капкейки: Далее в основную массу добавляйте все, что душа пожелает. Моя душа пожелала что-то солененько, я взяла понемногу маринованных огурчиков и патиссонов- примерно 3 ст. л. с горкой смеси из нарезанных огурчиков и патиссонов.. Вместо огурцов можно положить зеленый горошек, или кукурузу (если вы ее любите) или мелко нарезанные твердый сыр - все зависит от вашей фантазии.

3. Этап

В силиконовые формочки наливаем массу, внутрь ставим перепелиные яйца. Если у вас нет перепелиных яиц - положите нарезанное куриное яйцо, или вообще обойдитесь без него.

1. Этап. Закусочные капкейки: В силиконовые формочки наливаем массу, внутрь ставим перепелиные яйца. Если у вас нет перепелиных яиц - положите нарезанное куриное яйцо, или вообще обойдитесь без него.

4. Этап

Сверху добавляем печеночную массу, чтобы закрыть яйца. Конечно, из этой массы можно нажарить и оладий, но для этого нужно добавить еще муки или манки - иначе они развалятся. А в формочках они отлично запекаются и остаются ну такими сочными...

1. Этап. Закусочные капкейки: Сверху добавляем печеночную массу, чтобы закрыть яйца. Конечно, из этой массы можно нажарить и оладий, но для этого нужно добавить еще муки или манки - иначе они развалятся. А в формочках они отлично запекаются и остаются ну такими сочными...

5. Этап

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно минут 30. Все зависит от вашей духовки и объема формочек. У меня ушло 30 минут. Из силиконовых форм готовые "капкейки" легко достаются, не прилипают. Если будете использовать другие формы, смажьте их маслом и посыпьте сухарями.

1. Этап. Закусочные капкейки: Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно минут 30. Все зависит от вашей духовки и объема формочек. У меня ушло 30 минут. Из силиконовых форм готовые

6. Этап

Готовые "капкейки" остужаем и украшаем. Я смазала сверху смесью творожного сыра со сметаной. Хотела украсить в стиле новогодних елок. Но что-то у меня сегодня не заладилось с украшением )). Ну, с натяжкой можно представить, да... Можно украсить смесью творожного сыра сметаны при помощи кулинарной насадки - как подскажет ваша фантазия.

7. Этап

Печеночные "капкейки" получаются ОЧЕНЬ сочными. Гораздо сочней и нежней оладий. И огручики приятно похрустывают. Можно поиграть с начинкой - все зависит от ваших предпочтений и от того, что у вас есть в холодильнике. Вполне бюджетное блюдо, но на стол подать очень даже приятно.