Жареные вареники с картошкой

1. Этап

Сначала ставим варить картофель, затем делаем из него пюре, которое затем пойдет в начинку.

2. Этап

Затем готовим тесто. Для этого в удобной посуде взбиваем миксером яйца с сметаной.

3. Этап

Вливаем молоко.

4. Этап

Затем постепенно всыпаем муку, разрыхлитель и соль.

5. Этап

Должно получиться довольно крутое тесто.

6. Этап

Затем скалкой раскатываем тесто.

7. Этап

При помощи стакана делаем одинаковые лепешки среднего размера.

8. Этап

Для того, чтоб приготовить вкусную начинку, в отваренную картошку вливаем теплое молоко, добавляем сливочное масло, солим и перчим. Затем начинку выкладываем в центр лепешки.

9. Этап

Складываем пополам и склеиваем.

10. Этап

Готовые вареники складываем в ряд на бумагу для выпекания и замораживаем или готовим сразу.

11. Этап

Чтобы сварить вареники на печку ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и затем один вареник за другим опускаем в воду. Варим их около 10-15 минут.

12. Этап

Затем в сковородку наливаем масло, разогреваем ее и складываем вареники.

13. Этап

Обжариваем их с двух сторон до появления аппетитной корочки. Готово!