Жареные вареники с картошкой

1 . Этап

Сначала ставим варить картофель, затем делаем из него пюре, которое затем пойдет в начинку.

2 . Этап

Затем готовим тесто. Для этого в удобной посуде взбиваем миксером яйца с сметаной.

3 . Этап

Вливаем молоко.

4 . Этап

Затем постепенно всыпаем муку, разрыхлитель и соль.

5 . Этап

Должно получиться довольно крутое тесто.

6 . Этап

Затем скалкой раскатываем тесто.

7 . Этап

При помощи стакана делаем одинаковые лепешки среднего размера.

8 . Этап

Для того, чтоб приготовить вкусную начинку, в отваренную картошку вливаем теплое молоко, добавляем сливочное масло, солим и перчим. Затем начинку выкладываем в центр лепешки.

9 . Этап

Складываем пополам и склеиваем.

10 . Этап

Готовые вареники складываем в ряд на бумагу для выпекания и замораживаем или готовим сразу.

11 . Этап

Чтобы сварить вареники на печку ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и затем один вареник за другим опускаем в воду. Варим их около 10-15 минут.

12 . Этап

Затем в сковородку наливаем масло, разогреваем ее и складываем вареники.

13 . Этап

Обжариваем их с двух сторон до появления аппетитной корочки. Готово!