Салат с языком и огурцом

1 . Этап

Натираем языки смесью соли и сахара и оставляем на ночь в холодильнике.

2 . Этап

А вот теперь языки можно и отварить, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы она покрывала языки. Доводим до кипения, убираем пену и добавляем специи, лук и морковь. Варим на небольшом огне часа 1.5-2.

3 . Этап

Сваренный язык опускаем в холодную воду на несколько минут и затем очищаем.

4 . Этап

Нарезаем уже остывший язык.

5 . Этап

Перекладываем его в салатник.

6 . Этап

Нарезаем маринованные или соленые огурцы.

7 . Этап

Отправляем огурцы к языку. Добавим молотый черный перец и майонез.

8 . Этап

И перемешиваем. Салат готов!