Name: Пирог Игра вкусов
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука - 300 гр.; Сахар тростниковый - 100 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 2 ст. л.; Лимонная цедра - 1/4 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 120 гр.; Творог - 250 гр.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Слива - 150 гр.; Яблоки - 1 шт.; Вишня - 150 гр.; Нектарин - 1 шт.; Мука - 40 гр.; Сахар - 30 гр.; Масло сливочное - 30 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Игра вкусов

Тесто

1. Мука 300 гр.

2. Сахар тростниковый 100 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Молоко 2 ст. л.

5. Лимонная цедра 1/4 ч. л.

6. Соль 1/2 ч. л.

7. Масло сливочное 120 гр.

Начинка

1. Творог 250 гр.

2. Сахар тростниковый 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Слива 150 гр.

5. Яблоки 1 шт.

6. Вишня 150 гр.

7. Нектарин 1 шт.

Посыпка

1. Мука 40 гр.

2. Сахар 30 гр.

3. Масло сливочное 30 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог Игра вкусов

1. Этап

Пока будем готовить начинку, тесто убираем в холодильник, завернув в пленку.

2. Этап

Нарезаем нектарины, сливы, яблоки ломтиками, предварительно вынув косточки. С вишни вынимаем косточку (у меня была замороженная, уже очищенная). Вообще выбор фрукт / ягод для пирога может быть любой на ваш вкус.

1. Этап. Пирог Игра вкусов: Нарезаем нектарины, сливы, яблоки ломтиками, предварительно вынув косточки. С вишни вынимаем косточку (у меня была замороженная, уже очищенная). Вообще выбор фрукт / ягод для пирога может быть любой на ваш вкус.

3. Этап

Взбиваем яйцо вилкой, добавляем творог и сахар.

4. Этап

Форму выстилаем бумагой для выпечки. делим тесто на 2 части, большей частью формируем дно и бортики пирога. Выкладываем творожную массу, разравнивая по форме. С меньшей части теста делаем 4 полоски - разделителя.

1. Этап. Пирог Игра вкусов: Форму выстилаем бумагой для выпечки. делим тесто на 2 части, большей частью формируем дно и бортики пирога. Выкладываем творожную массу, разравнивая по форме. С меньшей части теста делаем 4 полоски - разделителя.

5. Этап

Выкладываем фрукту/ягоды по секторам. Чуть присыпать сахаром сверху. Удачно будут смотреться контрастные по цвету. Использовать можно любые фрукты/ягоды по вашему вкусу. Количество так же можно варьировать в зависимости от формы.

1. Этап. Пирог Игра вкусов: Выкладываем фрукту/ягоды по секторам. Чуть присыпать сахаром сверху. Удачно будут смотреться контрастные по цвету. Использовать можно любые фрукты/ягоды по вашему вкусу. Количество так же можно варьировать в зависимости от формы.

6. Этап

Готовим посыпку. В миске смешать муку, сахар и масло, растереть руками до крошки среднего размера. Не надо делать слишком сухую посыпку, поэтому муку вводить не всю сразу, смотрите по результату.