Ингредиенты для - Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Как вкусно приготовить - Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
1 . Этап
Грудки промыть, очистить от пленок (только аккуратно, чтобы не повредить их форму). Не разрезать!
2 . Этап
Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Если есть время и вдохновение, можно прогреть.
3 . Этап
Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать их полностью.
4 . Этап
Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками. Готовить в жаропрочной открытой посуде, застеленной фольгой (чтобы меньше было мыть)
5 . Этап
Мясо отправить в нагретую до 250*С духовку на 25 минут. По истечении времени выключить духовку и оставить там же остужаться мясо. Затем охлаждаем в холодильнике, при подаче нарезаем поперёк волокон на бутерброды!!!