Name: Пирожки Наливные яблочки
Yield: 12
Ingredients: Яблоко - 4 шт; Сахар - 150 г; Лимонный сок - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 380 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 160 мл; Соль - 0.5 ч. л.; Молоко сухое - 20 г; Масло сливочное - 45 г; Масло растительное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пирожки Наливные яблочки

1. Яблоко 4 шт

2. Сахар 150 г

3. Лимонный сок 1 ст. л.

4. Мука пшеничная 380 г

5. Дрожжи 2 ч. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Вода 160 мл

8. Соль 0.5 ч. л.

9. Молоко сухое 20 г

10. Масло сливочное 45 г

11. Масло растительное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки Наливные яблочки

1 . Этап

Сначала приготовим начинку. Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину,

2 . Этап

Нарезаем кубиками, перекладываем в кастрюлю, добавляем лимонный сок

3 . Этап

И сахар. Перемешиваем и варим на плите на среднем огне, постоянно помешивая.

4 . Этап

Сначала яблоки пустят сок.

5 . Этап

Потом лишняя жидкость испарится, и получится густая и вкусная яблочная начинка с кислинкой и ароматом лимона.

6 . Этап

Теперь приготовим тесто. Я, как и всегда, замешиваю дрожжевое тесто с помощью хлебопечки, которая прекрасно вымешивает тесто, выпечка получается воздушная и мягкая. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.

1. Этап. Пирожки Наливные яблочки: Теперь приготовим тесто. Я, как и всегда, замешиваю дрожжевое тесто с помощью хлебопечки, которая прекрасно вымешивает тесто, выпечка получается воздушная и мягкая. Если у Вас нет хлебопечки - не беда, можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.

7 . Этап

Затем добавляем просеянную муку, яйцо, сахар, соль, сухое молоко, размягченное сливочное масло.

8 . Этап

Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.

9 . Этап

Затем тесто накрываем и даем увеличиться в объеме в два-три раза в теплом месте.

10 . Этап

Тесто перекладываем на стол, хорошо уминаем.

11 . Этап

Делим тесто на 12 равных частей, накрываем пленкой, даем тесту отдохнуть минут 15-20.

12 . Этап

Тесто раскатываем в небольшой кружок, кладем сверху яблочную начинку.

13 . Этап

Защипываем сверху края, формуя шар.

14 . Этап

Для выпечки этих пирожков можно использовать как обычный противень, так и силиконовую форму "полусфера".

1. Этап. Пирожки Наливные яблочки: Для выпечки этих пирожков можно использовать как обычный противень, так и силиконовую форму

15 . Этап

Пирожки перекладываем в форму (силиконовую форму можно и не смазывать маслом, но я чуть смазываю растительным маслом).

1. Этап. Пирожки Наливные яблочки: Пирожки перекладываем в форму (силиконовую форму можно и не смазывать маслом, но я чуть смазываю растительным маслом).

16 . Этап

Накрываем пирожки пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

17 . Этап

Затем ломаем деревянный шампур на кусочки длиной примерно 2,5 см, втыкаем в серединку каждого пирожка, но стараемся не проткнуть до начинки.

1. Этап. Пирожки Наливные яблочки: Затем ломаем деревянный шампур на кусочки длиной примерно 2,5 см, втыкаем в серединку каждого пирожка, но стараемся не проткнуть до начинки.

18 . Этап

Смазываем пирожки взбитым яйцом.

19 . Этап

Выпекаем пирожки в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 18-20 минут до золотистого цвета.

20 . Этап

Я украсила пирожки сухими листьями.

21 . Этап

Хочу показать второй вариант этих же пирожков, которые выпекались на обычном противне. Сформованные пирожки перекладываем на смазанный растительным маслом противень, накрываем пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

1. Этап. Пирожки Наливные яблочки: Хочу показать второй вариант этих же пирожков, которые выпекались на обычном противне. Сформованные пирожки перекладываем на смазанный растительным маслом противень, накрываем пленкой и даем им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

22 . Этап

Затем ломаем деревянный шампур, втыкаем в серединку каждого пирожка. Смазываем пирожки взбитым яйцом, у шампура украшаем каждый пирожок миндальными лепестками - это будут листочки у яблочек.