Name: Гусь кусочками
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 8
Ingredients: Гусь - 2 кг; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Пиво нефильтрованное - 0,5 л; Базилик - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец красный жгучий - 3 зуб.; Тимьян - 1 ч. л.; Томатная паста - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Гусь кусочками

1. Гусь 2 кг

2. Морковь 2 шт

3. Лук репчатый 2 шт

4. Пиво нефильтрованное 0,5 л

5. Базилик 1 ч. л.

6. Чеснок 3 зуб.

7. Перец красный жгучий 3 зуб.

8. Тимьян 1 ч. л.

9. Томатная паста 3 ст. л.

10. Масло растительное 3 ст. л.

11. Соль 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гусь кусочками

1 . Этап

Гуся моем, разделываем на кусочки среднего размера. У меня мясные кусочки.

2 . Этап

К мясу добавляем базилик, тимьян, чеснок (у меня сушеный), перец, соль и 3 ст. л. растительного масла.

3 . Этап

Все перемешиваем и оставляем на 2 - 3 часа. Можно и на ночь, но если гусь молодой, этого вполне достаточно.

4 . Этап

Мясо обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Обжаренные кусочки складываем в гусятницу или в мультиварку. Я готовила в мультиварке.

1. Этап. Гусь кусочками: Мясо обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Обжаренные кусочки складываем в гусятницу или в мультиварку. Я готовила в мультиварке.

5 . Этап

Морковь трем на крупной терке.

6 . Этап

Лук нарезаем.

7 . Этап

Лук и морковь обжариваем на растительном масле.

8 . Этап

Добавляем томатную пасту, тушим пару минут.

9 . Этап

К мясу отправляем овощи.

10 . Этап

А теперь самый главный ингредиент. К мясу добавляем пиво, желательно нефильтрованное, хорошее по качеству. Не бойтесь его вкуса, после долгого тушения вы его даже не почувствуете, на что уж я вообще не пью пиво.