Закатка сладких огурцов

1 . Этап

1. Огурцы перебираем, тщательно моем. Замочим их в холодной воде на два часа. Затем в стерильные банки раскладываем чеснок, черный и красный перцы, корень хрена и соцветия укропа. Сюда же - листья смородины и хрена.

2 . Этап

2. Плотно укладываем огурцы, заливаем их кипятком: пусть постоят под крышками.

3 . Этап

3. Приготовим маринад. Для этого кипятим 4 литра воды, растворяем в ней соль и сахар, затем вливаем уксус и убираем с огня. С огурцов остывшую воду сливаем, заливаем в них маринад и консервируем на зиму.

4 . Этап

4. До полного остывания банки храним в перевернутом состоянии в одеяле. Затем перемещаем их в погреб или подвал и храним до зимы.

5 . Этап

5. А зимой достаем и наслаждаемся!