Name: Тыквенный торт с яблоком и клюквой
Yield: 8
Ingredients: Пюре овощное - 240 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 2 стак.; Сахар - 240 мл; Цедра апельсина - 240 мл; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Сода - 1 щепот.; Масло растительное - 100 мл; Соль - 1 щепот.; Сметана - 1 ст. л.; Ванилин - 0,5 ч. л.; Пряности - 1 ч. л.; Клюква - 2 ст. л.; Яблоко - 2 ст. л.; Сметана - 200 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Ванилин - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный торт с яблоком и клюквой

Тесто

1. Пюре овощное 240 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Мука пшеничная 2 стак.

4. Сахар 240 мл

5. Цедра апельсина 240 мл

6. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

7. Сода 1 щепот.

8. Масло растительное 100 мл

9. Соль 1 щепот.

10. Сметана 1 ст. л.

11. Ванилин 0,5 ч. л.

12. Пряности 1 ч. л.

13. Клюква 2 ст. л.

14. Яблоко 2 ст. л.

Крем

1. Сметана 200 г

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

3. Ванилин 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Тыквенный торт с яблоком и клюквой

1. Этап

Яйца растереть с сахаром. Добавить цедру, ложку сметаны, 100 мл растительного масла без запаха. Вмешать тыквенное пюре. Пюре лучше сделать самостоятельно из вареной или запеченой тыквы.

2. Этап

Отдельно смешать муку с разрыхлителем, содой, солью, ванилином, 1 ч. л. смеси пряностей. Всыпать мучную смесь в яично-тыквенную, перемешать. Добавить яблоки, нарезанные мелким кубиком, и свежую клюкву. Аккуратно, чтобы не подавить ягоды, перемешать.

1. Этап. Тыквенный торт с яблоком и клюквой: Отдельно смешать муку с разрыхлителем, содой, солью, ванилином, 1 ч. л. смеси пряностей. Всыпать мучную смесь в яично-тыквенную, перемешать. Добавить яблоки, нарезанные мелким кубиком, и свежую клюкву. Аккуратно, чтобы не подавить ягоды, перемешать.

3. Этап

Из теста выпечь два коржа. Понадобится форма 22 см. в диаметре. Коржи выпекаются в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут или чуть больше. Нужно ориентироваться на свою духовку. Коржи остудить, при желании их можно разрезать еще надвое. Остудить.

1. Этап. Тыквенный торт с яблоком и клюквой: Из теста выпечь два коржа. Понадобится форма 22 см. в диаметре. Коржи выпекаются в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут или чуть больше. Нужно ориентироваться на свою духовку. Коржи остудить, при желании их можно разрезать еще надвое. Остудить.

4. Этап

Для крема смешать сметану (200-250 г) и 2-4 ст. л. сахарной пудры. Не взбивать, чтобы крем не стал жидким! Добавить щепотку ванилина. Смазать кремом один корж, сверху выложить второй и обмазать бока у торта. Верх полить растопленным белым шоколадом (60 г + 2 ст. л. молока). Украсить по желанию (например, фигурками из мастики). Бока торта можно обсыпать крошкой из обрезков, которые получились после выравнивания коржей.