Name: Глазурь для пончиков
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Сахар - 1 стакан; Желатин - 1 чайная ложка; Вода - 6 ст. ложек; Сок лимона - 1,5 чайных ложки; Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Глазурь для пончиков

1. Сахар 1 стакан

2. Желатин 1 чайная ложка

3. Вода 6 ст. ложек

4. Сок лимона 1,5 чайных ложки

5. Ванильный сахар 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Глазурь для пончиков

1 . Этап

В сотейник влейте шесть столовых ложек воды и нагрейте ее на плите. Влейте две ложки воды в миску, добавьте в нее чайную ложку желатина и оставьте его набухать.

2 . Этап

Остаток воды влейте в сотейник с толстым дном, добавьте в нее сахарный песок и поставьте сотейник на медленный огонь. Варите сироп до полного растворения сахара в воде.

1. Этап. Глазурь для пончиков: Остаток воды влейте в сотейник с толстым дном, добавьте в нее сахарный песок и поставьте сотейник на медленный огонь. Варите сироп до полного растворения сахара в воде.

3 . Этап

Снимите сотейник с огня, добавьте в него разбухший желатин, верните посуду на плиту и быстро размешивая томите на огне еще пятнадцать секунд.

1. Этап. Глазурь для пончиков: Снимите сотейник с огня, добавьте в него разбухший желатин, верните посуду на плиту и быстро размешивая томите на огне еще пятнадцать секунд.

4 . Этап

Снимите сотейник с плиты, сразу же начинайте взбивать массу при помощи миксера на высокой скорости. Масса должна начать светлеть и увеличиваться в размерах.

1. Этап. Глазурь для пончиков: Снимите сотейник с плиты, сразу же начинайте взбивать массу при помощи миксера на высокой скорости. Масса должна начать светлеть и увеличиваться в размерах.

5 . Этап

Не переставая взбивать массу, влейте в нее тонкой струйкой лимонный сок. Продолжайте взбивать массу еще полминуты. Сразу же смажьте глазурью пончики, пока она не застыла.