Ингредиенты для - Оливковая булочка по-провансальски
Как вкусно приготовить - Оливковая булочка по-провансальски
1 . Этап
Приготовить булочки. Сухие дрожжи и соль соединить с теплой водой. Хорошо перемешать. Оставить на 30 минут в теплом месте.
2 . Этап
Черные маслины мелко нарезать.
3 . Этап
Соединить маслины, оливковое масло и дрожжи, хорошо перемешать.
4 . Этап
Муку просеять и добавить в дрожжевую смесь.
5 . Этап
Замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
6 . Этап
Сформовать булочки (у меня 25 шт. по 30 г), положить на смазанный противень, оставить еще на 10 минут для подъема. Затем отправить в разогретую духовку (180 градусов), выпекать 20-30 минут (зависит от мощности духовки, у автора и вовсе - 10 минут). Готовые булочки извлечь из духовки и полностью остудить.
7 . Этап
Приготовить начинку. Баклажан порезать небольшими брусочками, чуть присолить и поджарить на сковороде в оливковом масле до золотистого цвета.
8 . Этап
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
9 . Этап
Пока баклажан остывает, соединить сыр рикотта и MAGGI® Заправка для Рассольника. Хорошо перемешать.
10 . Этап
Отрезать верхушку у булочки и вынуть всю мякоть.
11 . Этап
В булочку положить сырно-рассольную заправку, кусочек баклажана и половинку вяленого помидора черри.
12 . Этап
Украсить булочку веточками свежего тимьяна, свежемолотым черный перцем и красной сладкой паприкой.
13 . Этап
Приятного аппетита!