Name: Рыбные котлеты в панировке из трав
Yield: 1
Ingredients: Рыбное филе - 500 г; Крахмал - 1 ст. л.; Молоко - 100 мл; Масло сливочное - 20 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Куркума - по вкусу; Томатная паста - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Бульон - 180 мл; Перец красный жгучий - по вкусу

Ингредиенты для - Рыбные котлеты в панировке из трав

1. Котлеты Рыбное филе 500 г

2. Котлеты Крахмал 1 ст. л.

3. Котлеты Молоко 100 мл

4. Котлеты Масло сливочное 20 г

5. Котлеты Соль по вкусу

6. Котлеты Перец черный по вкусу

7. Котлеты Масло оливковое 2 ст. л.

8. Панировка Мука пшеничная 2 ст. л.

9. Панировка Зелень 2 ст. л.

10. Панировка Специи 2 ст. л.

11. Панировка Паприка сладкая 1 ст. л.

12. Панировка Куркума по вкусу

13. Соус Томатная паста 2 ст. л.

14. Соус Соль по вкусу

15. Соус Сахар по вкусу

16. Соус Перец черный по вкусу

17. Соус Бульон 180 мл

18. Соус Перец красный жгучий по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты в панировке из трав

1 . Этап

Филе перекрутить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо, сливочное масло и хорошо перемешать. В молоке размешать крахмал и влить в фарш. Перемешать и выбить мокрыми руками 20 раз (просто собирать и бросать в миску).

2 . Этап

В емкость насыпать все для панировки и перемешать.

3 . Этап

Сковороду нагреть, положить оба вида масла. Делать из фарша небольшие котлетки, обваливать в панировке и обжаривать с двух сторон до корочки на хорошем огне.

1. Этап. Рыбные котлеты в панировке из трав: Сковороду нагреть, положить оба вида масла. Делать из фарша небольшие котлетки, обваливать в панировке и обжаривать с двух сторон до корочки на хорошем огне.

4 . Этап

Сложить плотно обжаренные котлетки в емкость для тушения. Для соуса все смешать и довести до кипения, влить в котлетки. Поставить котлеты на огонь и протушить 10 мин. Выключить и оставить под крышкой еще на 10 мин.