Name: Рыбно-картофельные тефтели
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 500 г; Рыба - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Душица - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло подсолнечное - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбно-картофельные тефтели

1. Картофель - 500 г

2. Рыба - 300 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

6. Душица - 1 ч. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Масло подсолнечное - 100 мл

Как вкусно приготовить - Рыбно-картофельные тефтели

1. Этап

Картофель нужно отварить без соли и остудить.

2. Этап

Рыбу тоже нужно отварить без соли и остудить.

3. Этап

Берём посуду, где можно соединить все ингредиенты. Картофель нужно очень мелко нарезать кубиками. Так же и лук. Рыбу освободить от костей (в треске, минтае и хеке их мало) и кожи, разобрать на мелкие волокна пальцами. Добавить крахмал, орегано (душица), соль и свежемолотый перец.

1. Этап. Рыбно-картофельные тефтели: Берём посуду, где можно соединить все ингредиенты. Картофель нужно очень мелко нарезать кубиками. Так же и лук. Рыбу освободить от костей (в треске, минтае и хеке их мало) и кожи, разобрать на мелкие волокна пальцами. Добавить крахмал, орегано (душица), соль и свежемолотый перец.

4. Этап

Яйцо немного взбить и отправить к "фаршу".

1. Этап. Рыбно-картофельные тефтели: Яйцо немного взбить и отправить к

5. Этап

Соединить всё тщательно и вылепить тефтели стандартного размера. Из количества этого "фарша" получилось у меня 15 шт. Лепятся тефтели хорошо. Конечно, можно сказать, что всё можно измельчить в блендере, но поверьте... кусочками вкуснее!

1. Этап. Рыбно-картофельные тефтели: Соединить всё тщательно и вылепить тефтели стандартного размера. Из количества этого

6. Этап

Сковороду ставим на огонь и наливаем масло. Греем. Сковорода у меня D-24 см, я налила 100 мл масла ТМ Олейна подсолнечное с добавлением оливкового.

1. Этап. Рыбно-картофельные тефтели: Сковороду ставим на огонь и наливаем масло. Греем. Сковорода у меня D-24 см, я налила 100 мл масла ТМ Олейна подсолнечное с добавлением оливкового.

7. Этап

Когда масло хорошо разогреется, выкладываем тефтели. Обжариваем в масле до румяности и готовности. Переворачивать с боку на бок начинайте тогда, когда тефтели хорошо схватятся, иначе могут развалиться.