Ингредиенты для - Тушеные огурцы в сметанном соусе
Как вкусно приготовить - Тушеные огурцы в сметанном соусе
1. Этап
Огурцы очистить от кожуры, нарезать кружочками.
2. Этап
3 ложки оливкового масла нагреть на сковороде. Лук мелко нарезать. Пассировать, помешивая минуту- две.
3. Этап
Огурцы выложить в сковороду и, помешивая, жарить минут 5.
4. Этап
В другой сковороде или сотейнике разогреть оставшиеся 2 ложки масла. Добавить куркуму, муку. Перемешать, чтоб не было комочков. Затем добавить сметану и, помешивая, держать на слабом огне минуту.
5. Этап
Огурцы посолить, поперчить, добавить сметану. (На этом этапе я добавила ещё сливки, т. к. соус получился очень густым, в оригинальном рецепте сливок не было)
6. Этап
Тщательно всё перемешать и тушить на очень слабом огне под крышкой 20 минут. В конце посыпать укропом.
7. Этап
Дать настояться минут 10. Подавать горячим.
