Ингредиенты для - Гуляш-жаркое Краски осени
Как вкусно приготовить - Гуляш-жаркое Краски осени
1 . Этап
Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски.
2 . Этап
Выложить в разогретый казан, помешивая, подержать на сильном огне 5 минут. Мясо даст сок. Его аккуратно слить в пиалу.
3 . Этап
Добавить к мясу топленое масло, припорошить сахаром, это поспособствует образованию красивого румянца, поможет "запечатать" соки внутри кусочка.
4 . Этап
Почистить и нарезать лук, выложить к мясу, жарить на среднем огне.
5 . Этап
Помыть, почистить, нарезать морковь и добавить в казан. Жарить 5 минут.
6 . Этап
Добавить муку, перемешать, обжарить пару минут.
7 . Этап
Влить сок из пиалы + кипяток, так чтоб было покрыто мясо. Тушить на медленном огне 1 час.
8 . Этап
Вымыть, почистить от семян и нарезать перец. Добавить в казан.
9 . Этап
Затем добавить чечевицу. Тушить еще минут 10, затем посолить.
10 . Этап
Тыкву почистить, нарезать крупными кубиками.
11 . Этап
Выложить к мясу с овощами.
12 . Этап
Вымыть, нарезать помидоры, добавить.
13 . Этап
Добавить сметану, лавровый лист. Тушить 10 минут.
14 . Этап
Проверить тыкву на готовность, она должна быть мягкой, но не разваливаться. В конце выправить на соль, заправить молотым перцем. Если блюдо не предлагается детям, добавить перец чили и рубленный чеснок. Дать закипеть и убрать с огня.
15 . Этап
Подавать горячим.