Диетический салат-закуска из кабачков

1 . Этап

Кабачки помыть, вытереть насухо и порезать вместе с кожурой.

2 . Этап

Посыпать специями, солью, влить масло и бальзамик, перемешать.

3 . Этап

На противень выложить пекарскую бумагу, на нее выложить кабачки в один слой и поставить в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекать 15 минут - ориентируйтесь на свою духовку.

4 . Этап

Остудить кабачки.

5 . Этап

Выложить в салатник. В йогурт или сметану положить нарезанный мелко укроп и выдавить чеснок, перемешать.

6 . Этап

Соединить соус с кабачками, перемешать и поставить в холодильник до подачи. Выложить салат на блюдо и посыпать по желанию мелко нарезанными листиками мяты.