Пикантный рис басмати со свининой

1 . Этап

Свинину нарежьте небольшими тонкими медальонами, отбейте, посыпьте солью и перцем

2 . Этап

Красный лук, болгарский перец, чеснок и корнишоны нарежьте мелко

3 . Этап

Раскалите в сковороде масло, быстро обжарьте свинину с двух сторон по 2 минуты на каждой стороне. Свинину снимите со сковороды

4 . Этап

На этом же масле обжарьте нарезанные овощи. Всыпьте к ним сухой рис басмати от Мистраль. Рис отмеряйте по объему. 250 мл - это советский гранёный стакан

5 . Этап

Слегка обжарьте рис вместе в овощами около 5 минут, добавьте орегано

6 . Этап

Влейте к рису с овощами кипяток, верните сюда свинину. Доведите блюдо до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь

7 . Этап

Готовьте рис со свининой на среднем огне 20 минут. Затем выключите плиту и оставьте блюдо на горячей плите еще на 10 минут с закрытой крышкой