Информация о рецепте
Ингредиенты для - Медальоны из свиной вырезки
Как вкусно приготовить - Медальоны из свиной вырезки
1. Этап
Подготовим все для приготовления этого рецепта. Свиную вырезку промоем, обсушим, удалим лишние пленки и сухожилия.
2. Этап
Вырезку нарежьте поперек волокон, толщиной 5-6 см. Оберните полоской бекона. Обвяжите кулинарной нитью или шпагатом, чтобы сохранить форму медальонов.
3. Этап
Смешайте смесь перцев и соль. Каждый медальон обмакните верхней и нижней частью в полученной смеси.
4. Этап
Обжарьте медальоны на смазанной оливковым (растительным) маслом сковороде по 2 минуты с двух сторон. Допеките медальоны в духовке при температуре 200⁰С в течении 10 минут. Готовым медальонам дайте отдохнуть в течении 5 минут, разрежьте на 2 части или подайте целиком.
