Закусочные маффины Затейница

1. Этап

Взбить миксером куриные яйца.

2. Этап

Налить оливковое масло и взбить.

3. Этап

Вылить молоко, взбить. Добавить в тесто щепотку соли и сахара для вкуса.

4. Этап

Добавляем муку и взбиваем.

5. Этап

Насыпать манную крупу и взбить. Отставить тесто в сторону и переходим к начинке.

6. Этап

Потребуется отварное мясо.

7. Этап

Курагу распарить кипятком и порезать небольшими кусочками. Добавить курагу к мясу.

8. Этап

Добавить тертый сыр, соль и перец. Перемешать.

9. Этап

Хорошо размять ложкой начинку и сформировать шарики.

10. Этап

Налить в формочки тесто, чтобы закрыть дно. Кладем мясной шарик.

11. Этап

Сверху мясной шарик залить тестом. По желанию посыпать тертым сыром и украсить курагой. Выпекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета. Маффины к столу подаем в тёплом виде.