Нежный паштет из зелёного горошка

1 . Этап

Зелёный горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде 4 минуты и затем откинуть на дуршлаг.

2 . Этап

Лук очистить и мелко нарезать, после чего спассеровать его на разогретом растительном масле.

3 . Этап

Обжаренный лук смешать с творожным сыром и сметаной, затем добавить пюре из горошка.

4 . Этап

При помощи блендера измельчить горошек до пюреобразной консистенции. Можно заранее отложить несколько целых горошин для украшения.

5 . Этап

Измельченный горошек смешать с луково-сырной массой и приправить по вкусу солью и молотым белым перцем.