Name: Пирог на йогурте с ревенем
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Ревень - 4-5 шт; Мука пшеничная - 500 г; Сахар - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 210 г; Йогурт - 250 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 упак.; Сухари панировочные - 1 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог на йогурте с ревенем

1. Ревень - 4-5 шт

2. Мука пшеничная - 500 г

3. Сахар - 300 г

4. Яйцо куриное - 4 шт

5. Масло сливочное - 210 г

6. Йогурт - 250 г

7. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

8. Соль - 0,5 ч. л.

9. Ванильный сахар - 1 упак.

10. Сухари панировочные - 1 упак.

Как вкусно приготовить - Пирог на йогурте с ревенем

1. Этап

Ревень очистить от кожуры и нарезать не крупными кубиками.

2. Этап

Яйца вбить в миску, добавить соль и взбить. В яйца частями добавляем сахар, постоянно взбивая, в конце добавить ванильный сахар.

1. Этап. Пирог на йогурте с ревенем: Яйца вбить в миску, добавить соль и взбить. В яйца частями добавляем сахар, постоянно взбивая, в конце добавить ванильный сахар.

3. Этап

Взбить до состояния пышной массы.

4. Этап

Сливочное масло нарезать кубиками и подтопить в микроволновой печи.

5. Этап

В яичную массу вмешать йогурт и слегка взбить.

6. Этап

Затем частями добавляем муку (просеянную с разрыхлителем), тщательно вымешиваем.

7. Этап

Тесто на внешний вид получается как бы тяжеловатое.

8. Этап

Теперь вводим размягченное сливочное масло и тщательно вымешиваем.

9. Этап

Структура теста сразу меняется, оно становится шелковистым.

10. Этап

В готовое тесто в два этапа добавляем ревень.

11. Этап

Тщательно вымешиваем до равномерного распределения по всему тесту.

12. Этап

Форму смазать оставшимся (10г) сливочным маслом комнатной температуры. У меня форма диаметром 30 см, не разъемная.

1. Этап. Пирог на йогурте с ревенем: Форму смазать оставшимся (10г) сливочным маслом комнатной температуры. У меня форма диаметром 30 см, не разъемная.

13. Этап

Смазанную форму обсыпать сухарями.

14. Этап

Тесто выложить в подготовленную форму и равномерно распределить. Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия на средней полке в режиме верхний/нижний огонь 40 минут.