Рисовая запеканка как в детском саду

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Рис хорошо промойте, пока вода не станет прозрачная.

3. Этап

Отварите рис в кипящей воде в течение 5 минут, после чего откиньте на сито или дуршлаг.

4. Этап

Переложите рис в кастрюлю или сотейник. Добавьте молоко и соль.

5. Этап

Варите помешивая на небольшом огне 15 минут, затем накройте крышкой, снимите с огня и оставьте еще на 10-15 минут.

6. Этап

Отделите желток от белка, добавьте к нему сахар, разотрите и выложите к рису.

7. Этап

Белок взбейте до устойчивой пены и добавьте к остальным ингредиентам.

8. Этап

Смесь хорошо перемешайте и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте сухарями. Поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около часа. Верх должен подрумяниться.

9. Этап

Рисовая запеканка как в детском саду готова. Дайте ей остыть до теплого состояния и подавайте к столу. Можно со сметаной, сгущенкой или любым сладким сиропом. Приятного аппетита!