Name: Мясные котлеты в сырной шубе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 500-600 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Хлеб белый - 100 грамм; Сыр твердый - 100 грамм; Соль - 2/3 чайных ложки; Перец черный молотый - 2 щепотки; Масло растительное - 4-5 ст. ложек; Мука пшеничная - 3-4 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные котлеты в сырной шубе

1. Фарш мясной - 500-600 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Хлеб белый - 100 грамм

4. Сыр твердый - 100 грамм

5. Соль - 2/3 чайных ложки

6. Перец черный молотый - 2 щепотки

7. Масло растительное - 4-5 ст. ложек

8. Мука пшеничная - 3-4 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мясные котлеты в сырной шубе

1. Этап

Белый хлеб замачиваем в воде или молоке. Репчатый лук чистим.

2. Этап

Отжимаем хлеб и измельчаем вместе с луком. Их можно пропустить через мясорубку, а можно этот процесс доверить блендеру. Добавляем измельченные лук и хлеб к фаршу, солим и перчим по вкусу.

1. Этап. Мясные котлеты в сырной шубе: Отжимаем хлеб и измельчаем вместе с луком. Их можно пропустить через мясорубку, а можно этот процесс доверить блендеру. Добавляем измельченные лук и хлеб к фаршу, солим и перчим по вкусу.

3. Этап

Тщательно перемешиваем, а затем отбиваем фарш. Отставим массу в сторонку минут на 20.

4. Этап

Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.

5. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом и на среднем огне обжариваем котлеты.

6. Этап

Обжариваем до красивой румяной корочки.

7. Этап

Перекладываем котлеты в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками по размеру котлет.

1. Этап. Мясные котлеты в сырной шубе: Перекладываем котлеты в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Сыр натираем на крупной терке или нарезаем тонкими ломтиками по размеру котлет.

8. Этап

Посыпаем практически готовые котлеты сыром.

9. Этап

И отправляем обратно в горячую духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился. Можно этот процесс сделать и на плите. Посыпаем котлеты на сковороде сыром и накрываем крышкой. Минуты через 3 сыр расплавится.