Морские гребешки с бруснично-лимонным соусом

1 . Этап

Сначала делаем соус. В небольшой сковороде растопить сливочное масло, положить лук и пассировать до мягкости.

2 . Этап

Добавить брусничный соус, цедру лимона и готовить на среднем огне минут 5.

3 . Этап

Затем добавить сметану, посолить, поперчить и готовить еще 2 минуты. Если соус получается очень жидким, то можно добавить чуть-чуть муки.

4 . Этап

Снять с огня и дать немного остыть. Затем поместить приготовленный соус в блендер и измельчить до пюреобразного состояния.

5 . Этап

Гребешки помыть и насухо высушить бумажным полотенцем.

6 . Этап

Посолить, поперчить и обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Примерно 2-3 минуты.

7 . Этап

Затем добавить к гребешкам соус, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять минуты 2-3.

8 . Этап

Подавать с рисом.