Name: Торт Королевский
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Желток куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 80 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Гашеная сода - 0,5 ч. л.; Мука - 1 ст.; Белок куриного яйца - 2 шт.; Сахар - 150 гр.; Грецкие орехи - 150 гр.; Молоко сгущеное - 360 гр.; Масло сливочное - 150 гр.

Ингредиенты для - Торт Королевский

1. Корж Желток куриного яйца 2 шт.

2. Корж Сахар 80 гр.

3. Корж Масло сливочное 100 гр.

4. Корж Гашеная сода 0,5 ч. л.

5. Корж Мука 1 ст.

6. Корж2 Белок куриного яйца 2 шт.

7. Корж2 Сахар 150 гр.

8. Корж2 Грецкие орехи 150 гр.

9. Крем Молоко сгущеное 360 гр.

10. Крем Масло сливочное 150 гр.

Как вкусно приготовить - Торт Королевский

1 . Этап

Готовим тесто для 1 коржа. Из желтков, сахара, растопленного сливочного масла, соды, муки замесить тесто. Муки может потребоваться немного больше, все зависит от ее качества. (я положила дополнительно еще 3 ст. л.) Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут

2 . Этап

Теперь 2 корж. Пока тесто охлаждается, можно взбить белки. Аккуратно, добавляя по столовой ложке сахар. Пока не растворилась первая, следующую не кладем.

1. Этап. Торт Королевский: Теперь 2 корж. Пока тесто охлаждается, можно взбить белки. Аккуратно, добавляя по столовой ложке сахар. Пока не растворилась первая, следующую не кладем.

3 . Этап

Взбивать как для безе - до устойчивых пиков и полного растворения сахара. (можно сахар заменить сахарной пудрой - дело пойдет быстрее)

1. Этап. Торт Королевский: Взбивать как для безе - до устойчивых пиков и полного растворения сахара. (можно сахар заменить сахарной пудрой - дело пойдет быстрее)

4 . Этап

Охлажденное тесто делим на 4 части. Будет 4 коржа.

5 . Этап

Чтобы коржики были ровные, можно взять маленькую круглую (или любую другую) форму с бортиками. У меня маленькой нет, поэтому я на бумаге для выпечки обвожу карандашом тарелку и кладу рисунком вниз на противень.

1. Этап. Торт Королевский: Чтобы коржики были ровные, можно взять маленькую круглую (или любую другую) форму с бортиками. У меня маленькой нет, поэтому я на бумаге для выпечки обвожу карандашом тарелку и кладу рисунком вниз на противень.

6 . Этап

Аккуратно распределяем тесто по форме контура.

7 . Этап

Теперь орехи. Я беру 2 вида - грецкий и лесной. Немного откладываю для украшения, остальные пересыпаю в пакетик и через полотенце дроблю обычным молотком для отбивания мяса или скалкой. Можно просто крупно порезать ножом.

1. Этап. Торт Королевский: Теперь орехи. Я беру 2 вида - грецкий и лесной. Немного откладываю для украшения, остальные пересыпаю в пакетик и через полотенце дроблю обычным молотком для отбивания мяса или скалкой. Можно просто крупно порезать ножом.

8 . Этап

Орешки распределяем сверху теста и немного вдавливаем прижимая рукой.

9 . Этап

Поверх орехов выкладывам четверть белков и равномерно распределяем.

10 . Этап

Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 13-15 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Таким образом выпекаем все 4 коржа. (я делала 2 коржа с грецким орешком, а 2- с лесным, потом при формировании торта чередовала)

1. Этап. Торт Королевский: Выпекаем в духовке при 180 градусах примерно 13-15 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку. Таким образом выпекаем все 4 коржа. (я делала 2 коржа с грецким орешком, а 2- с лесным, потом при формировании торта чередовала)

11 . Этап

Пока пекутся коржи, делаем крем. Взбиваем размягченное масло со сгущеным молоком.

12 . Этап

Крем готов. Я добавила краситель (в этот раз крем персикового цвета)

13 . Этап

Осталось самое приятное - собрать наш тортик. Хорошо промазать коржи кремом.

14 . Этап

Сверху посыпать тертым орешком. Наше лакомство готово. Теперь тортику необходимо настояться. Обычно я его готовлю вечером, а утром уже можно кушать. Приятного аппетита. Надеюсь вы тоже по достоинству оцените эту прелесть!