Ингредиенты для - Торт Апельсиновая мечта

1. Темный бисквит Сметана 140 г
2. Темный бисквит Желток яичный 2 шт
3. Темный бисквит Сахар коричневый 1/2 стак.
4. Темный бисквит Сода гашеная уксусом 1/2 ч. л.
5. Темный бисквит Мука пшеничная 1 стак.
6. Темный бисквит Какао-порошок 1 ст. л.
7. Шоколадно-апельсиновый бортик Мука пшеничная 110 г
8. Шоколадно-апельсиновый бортик Какао-порошок 20 г
9. Шоколадно-апельсиновый бортик Сахар коричневый 120 г
10. Шоколадно-апельсиновый бортик Масло сливочное 80 г
11. Шоколадно-апельсиновый бортик Белок яичный 2 шт
12. Шоколадно-апельсиновый бортик Яйцо куриное 1 шт
13. Шоколадно-апельсиновый бортик Молоко 45 мл
14. Шоколадно-апельсиновый бортик Масло растительное 30 мл
15. Шоколадно-апельсиновый бортик Разрыхлитель теста 5 г
16. Шоколадно-апельсиновый бортик Цедра апельсина 5 г
17. Творожный крем Творог 500 г
18. Творожный крем Апельсиновый сок 125 мл
19. Творожный крем Сахар коричневый 150 г
20. Творожный крем Желатин 20 г
21. Творожный крем Вода 50 мл
22. Творожный крем Цедра апельсина 50 мл
23. Творожный крем Сметана 100 г
24. Украшение Апельсин 100 г
25. Украшение Желе 50 г

Как вкусно приготовить - Торт Апельсиновая мечта

1 . Этап

Темный бисквит можно сделать любой, у меня такой рецепт: смешиваем желтки, сметану, сахар (стакан = 250 мл), гашеную соду. Добавляем просеянную муку, какао.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Темный бисквит можно сделать любой, у меня такой рецепт: смешиваем желтки, сметану, сахар (стакан = 250 мл), гашеную соду. Добавляем просеянную муку, какао.

2 . Этап

Тесто выкладываем в форму (диаметр - 22 см), ничем ее не смазываем. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут, затем остужаем на решетке.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Тесто выкладываем в форму (диаметр - 22 см), ничем ее не смазываем. Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут, затем остужаем на решетке.

3 . Этап

Приступаем к изготовлению шоколадно-апельсинового бортика. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром (80 г),

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Приступаем к изготовлению шоколадно-апельсинового бортика. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром (80 г),

4 . Этап

Просеиваем муку и какао-порошок.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Просеиваем муку и какао-порошок.

5 . Этап

Продолжая взбивать, добавляем белки, а затем аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Продолжая взбивать, добавляем белки, а затем аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты.

6 . Этап

Готовое тесто распределяем на пергаментной бумаге,

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Готовое тесто распределяем на пергаментной бумаге,

7 . Этап

Пальцем "рисуем" произвольный рисунок, но так, чтобы бумага просвечивалась. Убираем в холодильник на 20-30 минут, чтобы тесто застыло. Я выставляла на лоджию, чтобы ускорить процесс.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Пальцем

8 . Этап

Взбиваем оставшийся сахар, теплое молоко, растительное масло, яйцо. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Добавляем апельсиновую цедру по вкусу.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Взбиваем оставшийся сахар, теплое молоко, растительное масло, яйцо. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Добавляем апельсиновую цедру по вкусу.

9 . Этап

Тесто получается достаточно жидким. Выливаем его на застывший шоколадный рисунок.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Тесто получается достаточно жидким. Выливаем его на застывший шоколадный рисунок.

10 . Этап

И осторожно распределяем по всей поверхности. Работаем быстро, чтобы шоколадное тесто не стало мягким. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: И осторожно распределяем по всей поверхности. Работаем быстро, чтобы шоколадное тесто не стало мягким. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

11 . Этап

Готовый пласт переворачиваем на ровную поверхность, аккуратно снимаем пергамент, режем на желаемую высоту ( 8 см) и необходимую длину (2*30 см).

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Готовый пласт переворачиваем на ровную поверхность, аккуратно снимаем пергамент, режем на желаемую высоту ( 8 см) и необходимую длину (2*30 см).

12 . Этап

Желатин замачиваем в холодной воде.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Желатин замачиваем в холодной воде.

13 . Этап

Творог (я беру домашний с рынка, поэтому жирность не подскажу) протираем через очень мелкое сито, ну или если Вам удобнее, пробиваем блендером.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Творог (я беру домашний с рынка, поэтому жирность не подскажу) протираем через очень мелкое сито, ну или если Вам удобнее, пробиваем блендером.

14 . Этап

Взбиваем протертый творог, сметану, сок, сахар. Апельсиновый сок, на самом деле, немного горчит, если я готовлю для детей, то использую мультифруктовый сок (апельсин-яблоко-абр икос) для детского питания.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Взбиваем протертый творог, сметану, сок, сахар. Апельсиновый сок, на самом деле, немного горчит, если я готовлю для детей, то использую мультифруктовый сок (апельсин-яблоко-абр икос) для детского питания.

15 . Этап

Добавляем апельсиновую цедру. Далее я убираю крем в холодильник. Готовим желе по инструкции на упаковке - у меня на 50 г содержимого 250 мл горячей воды. Остужаем.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Добавляем апельсиновую цедру. Далее я убираю крем в холодильник. Готовим желе по инструкции на упаковке - у меня на 50 г содержимого 250 мл горячей воды. Остужаем.

16 . Этап

Темный бисквит разрезаем на 2 коржа. Один корж укладываем на дно формы. Выставляем бортики.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Темный бисквит разрезаем на 2 коржа. Один корж укладываем на дно формы. Выставляем бортики.

17 . Этап

Желатин распускаем (например, в микроволновке), добавляем в холодный крем. Взбиваем. Крем начинает густеть на глазах. Собираем торт: на основу выкладываем половину крема, второй корж и оставшийся крем. Сверху кладем нарезанный апельсин и заливаем желе. Убираем в холодильник до застывания.

1. Этап. Торт Апельсиновая мечта: Желатин распускаем (например, в микроволновке), добавляем в холодный крем. Взбиваем. Крем начинает густеть на глазах. Собираем торт: на основу выкладываем половину крема, второй корж и оставшийся крем. Сверху кладем нарезанный апельсин и заливаем желе. Убираем в холодильник до застывания.
Торт Апельсиновая мечта
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Бедро индейки тушеное
Бедро индейки тушеное
1. Лук почистьте, помойте и мелко нашинкуйте (или наре...
Свинина по-восточному в чайном соусе с изюмом
Свинина по-восточному в чайном соусе с изюмом
Заварим черный чай - 1 ст. л. (или 1 пакетик) на 1 ст....
Салат Весенние мотивы
Салат Весенние мотивы
Подготавливаем продукты. Цветную капусту разбираем на...
Маринованные свиные уши
Маринованные свиные уши
Ушки помыть. Если очень крупные, разрезать пополам. Ва...
Куриные крылышки Хрустящие
Куриные крылышки Хрустящие
Разрезать крылья по суставу. Кончики крыльев не выбрас...
Голец в лимонно-чесночном соусе
Голец в лимонно-чесночном соусе
Соединить все компоненты для маринада и положить в нег...
Манник из кабачка
Манник из кабачка
Это наши исходные материалы. Кабачок натираем на крупн...
Песочный пирог Осенний лист
Песочный пирог Осенний лист
Смешайте все ингредиенты для теста. Вымесите и скатайт...
Воздушные оладьи
Воздушные оладьи
Ингредиенты для оладий. Очистите лук и морковь. Нарежь...
Домашний хлеб
Домашний хлеб
К муке добавляем соду. Добавляем соль и размешиваем. Д...
Булочки Ковальски-Нюхль
Булочки Ковальски-Нюхль
Составляющие нашей начинки. Яблоки вымыть, очистить от...
Свекольный салат с апельсином и брынзой
Свекольный салат с апельсином и брынзой
Масло смешать с лимонным соком, горчицей, перцем и сол...