Томатный суп с киноа и пекинкой

1 . Этап

Для супа я выбрала Киноа ТМ МИСТРАЛЬ. Этот суп можно сварить с рисом, если не удастся купить киноа. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения и выкладываем киноа, убавляем огонь и варим.

2 . Этап

Тем временем делаем заправку к супу. Готовим продукты.

3 . Этап

В сотейник наливаем масло, греем его и выкладываем мелко резанный чеснок. Обжариваем его с минуту.

4 . Этап

Выкладываем лук мелко порезанный, золотим и кладём морковь натёртую. Под крышкой на маленьком огне овощи томим 5 минут.

5 . Этап

Перец и помидор режем небольшим кубиком.

6 . Этап

Отправляем в сотейник и добавляем протёртые томаты или просто томатную пасту. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим до готовности овощей. Это минут 12-15.

7 . Этап

Заправка готова.

8 . Этап

Отправляем в кастрюлю уже со сваренным киноа и сразу же выкладываем тонко резанную пекинскую капусту. Варим ещё 10 минут.

9 . Этап

Солим, добавляем перцы и рубленную зелень, варим 5 минут и снимаем с огня. Суп наш готов!

10 . Этап

Подаём.