Name: Салат из кабачков и огурцов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачки - 700 грамм; Огурцы - 700 грамм; Морковь - 50 грамм; Чеснок - 2-3 зубчиков; Помидоры - 100 грамм; Зелень - 1 пучок; Соль - 0,5 ст. ложки; Масло растительное - 35 миллилитров; Уксус столовый 9% - 40 миллилитров; Сахар - 125 грамм; Томатная паста - 2-3 ст. ложек

Ингредиенты для - Салат из кабачков и огурцов

1. Кабачки 700 грамм

2. Огурцы 700 грамм

3. Морковь 50 грамм

4. Чеснок 2-3 зубчиков

5. Помидоры 100 грамм

6. Зелень 1 пучок

7. Соль 0,5 ст. ложки

8. Масло растительное 35 миллилитров

9. Уксус столовый 9% 40 миллилитров

10. Сахар 125 грамм

11. Томатная паста 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Салат из кабачков и огурцов

1 . Этап

1. Подготовьте овощи, специи, приступим!

2 . Этап

2. Все овощи тщательно вымойте. С кабачков снимите кожуру, порежьте небольшими кусочками.

3 . Этап

3. С огурцов снимите кожуру, порежьте каждый вдоль, затем кусочками.

4 . Этап

4. Помидор порежьте кубиками (если кожура очень плотная, то лучше ее снять), морковь натрите на крупной терке.

5 . Этап

5. Положите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло растительное, пасту томатную, чеснок (его можно порезать пластинками или пропустить через пресс). Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 40 минут, огонь минимальный.

1. Этап. Салат из кабачков и огурцов: 5. Положите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло растительное, пасту томатную, чеснок (его можно порезать пластинками или пропустить через пресс). Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 40 минут, огонь минимальный.

6 . Этап

6. Добавьте порезанную зелень, уксус. Перемешайте. Варите еще 10 минут.

7 . Этап

7. Салат готов.

8 . Этап

8. Подготовьте стерильные банки и крышки. Из этого количества продуктов получается 2 пол литровые баночки. Разложите горячий салат, закатайте. Переверните баночки вверх дном до полного остывания, затем уберите в погреб или кладовку для хранения.