Name: Салат из кабачков и огурцов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачки - 700 грамм; Огурцы - 700 грамм; Морковь - 50 грамм; Чеснок - 2-3 зубчиков; Помидоры - 100 грамм; Зелень - 1 пучок; Соль - 0,5 ст. ложки; Масло растительное - 35 миллилитров; Уксус столовый 9% - 40 миллилитров; Сахар - 125 грамм; Томатная паста - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из кабачков и огурцов

1. Кабачки - 700 грамм

2. Огурцы - 700 грамм

3. Морковь - 50 грамм

4. Чеснок - 2-3 зубчиков

5. Помидоры - 100 грамм

6. Зелень - 1 пучок

7. Соль - 0,5 ст. ложки

8. Масло растительное - 35 миллилитров

9. Уксус столовый 9% - 40 миллилитров

10. Сахар - 125 грамм

11. Томатная паста - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Салат из кабачков и огурцов

1. Этап

1. Подготовьте овощи, специи, приступим!

2. Этап

2. Все овощи тщательно вымойте. С кабачков снимите кожуру, порежьте небольшими кусочками.

3. Этап

3. С огурцов снимите кожуру, порежьте каждый вдоль, затем кусочками.

4. Этап

4. Помидор порежьте кубиками (если кожура очень плотная, то лучше ее снять), морковь натрите на крупной терке.

5. Этап

5. Положите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло растительное, пасту томатную, чеснок (его можно порезать пластинками или пропустить через пресс). Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 40 минут, огонь минимальный.

1. Этап. Салат из кабачков и огурцов: 5. Положите все овощи в кастрюлю, добавьте соль, сахар, масло растительное, пасту томатную, чеснок (его можно порезать пластинками или пропустить через пресс). Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 40 минут, огонь минимальный.

6. Этап

6. Добавьте порезанную зелень, уксус. Перемешайте. Варите еще 10 минут.

7. Этап

7. Салат готов.

8. Этап

8. Подготовьте стерильные банки и крышки. Из этого количества продуктов получается 2 пол литровые баночки. Разложите горячий салат, закатайте. Переверните баночки вверх дном до полного остывания, затем уберите в погреб или кладовку для хранения.