Капкейк

1 . Этап

Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью 2-3 раза. Это нужно, чтобы капкейки получились пышные.

2 . Этап

Взбейте миксером яйца до образования пены. Затем частями введите сахар и взбивайте, пока масса не начнет густеть.

3 . Этап

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Добавьте в яичную смесь вместе с ванилью и аккуратно перемешайте.

4 . Этап

Отправьте в полученную массу половину муки и медленно перемешивайте лопаткой в одном направлении.

5 . Этап

Влейте в тесто всё молоко, а затем добавьте остаток муки и завершите приготовление теста.

6 . Этап

Распределите тесто по бумажным формочкам и выпекайте при температуре 180 градусов. Если капкейки маленькие, им хватит 10-12 минут. Если побольше, то 18-20 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

7 . Этап

Охладите готовые кексики и украсьте их приготовленным кремом.