Стейк из свиной шейки

1 . Этап

Сначала мясо моем и нарезаем кусками толщиной приблизительно по 1.5 см.

2 . Этап

Посыпаем каждый стейк смесью специй и соли и отправляем в холодильник промариноваться хотя бы на час.

3 . Этап

Выкладываем стейки на решетку духовки. Духовку разогреваем до 220 градусов. Ставим решетку в духовку, на нижний ярус духовки ставим противень, в который наливаем воду.

4 . Этап

Через 25-30 минут после того, как поставили стейки в духовку, их следует перевернуть на решетке на другую сторону. Если вода в противне выкипела, обязательно долейте еще.

5 . Этап

Отправляем мясо обратно в духовку еще минут на 15.