Филе индейки, фаршированное яблоками и изюмом

1 . Этап

Для того, чтобы размягчить изюм, заливаем его кипятком.

2 . Этап

Режем очищенное от кожуры и сердцевины яблоко некрупной соломкой.

3 . Этап

К яблокам добавляем изюм и сахар. Перемешиваем.

4 . Этап

Филе индейки посолить, поперчить. Выложить на него начинку. Аккуратно завернуть в рулетики, заколоть зубочистками или скрепить кулинарной нитью.

5 . Этап

К яйцу добавить молоко, немного взбить.

6 . Этап

Рулетики обмакнуть в яично-молочную смесь.

7 . Этап

Затем обмакнуть в муку.

8 . Этап

Слегка обжарить на масле виноградной косточки.

9 . Этап

До готовности рулетики доводим на пару.