Филе индейки, фаршированное яблоками и изюмом

1. Этап

Для того, чтобы размягчить изюм, заливаем его кипятком.

2. Этап

Режем очищенное от кожуры и сердцевины яблоко некрупной соломкой.

3. Этап

К яблокам добавляем изюм и сахар. Перемешиваем.

4. Этап

Филе индейки посолить, поперчить. Выложить на него начинку. Аккуратно завернуть в рулетики, заколоть зубочистками или скрепить кулинарной нитью.

5. Этап

К яйцу добавить молоко, немного взбить.

6. Этап

Рулетики обмакнуть в яично-молочную смесь.

7. Этап

Затем обмакнуть в муку.

8. Этап

Слегка обжарить на масле виноградной косточки.

9. Этап

До готовности рулетики доводим на пару.