Name: Торт-кекс Франкфуртский кранц
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Сахар - 250 г; Соль - 1 щепот.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 10 г; Яйцо куриное - 5 шт; Мука пшеничная - 400 г; Крахмал кукурузный - 100 г; Молоко - 80 мл; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Ванильный пудинг - 1 пакет.; Молоко - 500 мл; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 250 г; Сахарная пудра - 200 г; Джем - 150 г; Сливки - 100 мл; Фундук - 300 г; Вишня - 300 г

Ингредиенты для - Торт-кекс Франкфуртский кранц

1. Кекс Масло сливочное 250 г

2. Кекс Сахар 250 г

3. Кекс Соль 1 щепот.

4. Кекс Цедра лимона 1 ч. л.

5. Кекс Лимонный сок 1 ч. л.

6. Кекс Ванильный сахар 10 г

7. Кекс Яйцо куриное 5 шт

8. Кекс Мука пшеничная 400 г

9. Кекс Крахмал кукурузный 100 г

10. Кекс Молоко 80 мл

11. Кекс Разрыхлитель теста 1 пакет.

12. Крем Ванильный пудинг 1 пакет.

13. Крем Молоко 500 мл

14. Крем Сахар 3 ст. л.

15. Крем Масло сливочное 250 г

16. Крем Сахарная пудра 200 г

17. Фруктовая прослойка Джем 150 г

18. Заключительный этап Сливки 100 мл

19. Заключительный этап Фундук 300 г

20. Заключительный этап Вишня 300 г

Как вкусно приготовить - Торт-кекс Франкфуртский кранц

1 . Этап

В керамической миске растереть размягченное масло с сахаром, солью, цедрой и соком лимона до растворения сахара.

2 . Этап

Вводим по одному яйца, тщательно перемешивая ложкой

3 . Этап

Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, понемногу добавлять в масляную смесь, перемешивая. В конце аккуратно добавить молоко и аккуратно перемешать.

1. Этап. Торт-кекс Франкфуртский кранц: Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, понемногу добавлять в масляную смесь, перемешивая. В конце аккуратно добавить молоко и аккуратно перемешать.

4 . Этап

Форму для кексов диаметром 26 см смазать маслом и обсыпать мукой ( у меня форма 20 см, все продукты разделила на 2, кекс на 3 яйцах), выложить смесь и выпекать при 180 "верх-низ" около часа, готовность проверяем зубочисткой. Половинное количество я выпекала около 30 мин.

1. Этап. Торт-кекс Франкфуртский кранц: Форму для кексов диаметром 26 см смазать маслом и обсыпать мукой ( у меня форма 20 см, все продукты разделила на 2, кекс на 3 яйцах), выложить смесь и выпекать при 180

5 . Этап

Кекс вынуть из формы и дать ему остыть, после чего разрезать на 3 части.

6 . Этап

Для крема: порошок пудинга растворить в нескольких ложках молока. Оставшееся молоко с саахаром довести до кипения, аккуратно влить пудинг, помешивая. Еще раз довести до кипения и снять с огня. Посыпать сверху сахарной пудрой и дать полностью остыть и загустеть.

1. Этап. Торт-кекс Франкфуртский кранц: Для крема: порошок пудинга растворить в нескольких ложках молока. Оставшееся молоко с саахаром довести до кипения, аккуратно влить пудинг, помешивая. Еще раз довести до кипения и снять с огня. Посыпать сверху сахарной пудрой и дать полностью остыть и загустеть.

7 . Этап

Масло с сахарной пудрой взбить в пышную массу, добавляем по ложке пудинг, продолжая взбивать. Крем готов.

8 . Этап

На нижний корж наносим джем (у меня черешневый), сверху аккуратно, чтобы не окрасился, наносим крем.

9 . Этап

Накрываем вторым коржом и наносим только крем. Закрываем 3им коржом-крышечкой.

10 . Этап

Весь кекс обмазываем кремом и обсыпаем измельченным обжаренным фундуком.

11 . Этап

Взбить сливки и нанести на поверхность в виде небольших розеточек, в них положить фрукты свежие или из сиропа ( ну вот у меня, как видите, черешня из варенья. Не удалось найти специальные вишни для декора, выходила из положения))) А вообще, лучше использовать те же фрукты, что и в джеме.