Овощное рагу с чечевицей

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Лук и морковь нарежьте кубиками.

3. Этап

Кабачок нарежьте крупными дольками, шампиньоны пластинками.

4. Этап

Перец нарежьте крупными кубиками. Помидоры натрите на крупной тёрке или пропустите через мясорубку.

5. Этап

Разогрейте сотейник, добавьте небольшое количество подсолнечного масла, обжарьте лук и морковь.

6. Этап

Добавьте кабачки, обжаривайте всё вместе 2 минуты.

7. Этап

Добавьте сладкий перец, обжаривайте 2 минуты.

8. Этап

Добавьте фасоль, обжаривайте 2 минуты.

9. Этап

Добавьте шампиньоны, посолите, поперчите, обжаривайте 2 минуты.

10. Этап

Добавьте промытую чечевицу.

11. Этап

Добавьте томатный сок. Перемешайте, тушите на медленном огне 15 минут.

12. Этап

Добавьте измельчённый чеснок, тушите 2 минуты.

13. Этап

Разложите готовое рагу порционно в тарелки, либо в одно большое блюдо.

14. Этап

Очень вкусное овощное рагу с чечевицей готово. Приятного аппетита!