Суп с красной чечевицей и овощами

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Чечевицу промываем холодной водой и ставим варить. После закипания варим 10-15 минут на медленном огне.

3 . Этап

Моем и чистим овощи и зелень. Нарезаем картофель и морковь кубиками. Цветную капусту разбираем на соцветия. Лук и зелень мелко нарезаем.

4 . Этап

Добавляем к чечевице нарезанный картофель. Варим 7-10 минут.

5 . Этап

Затем добавляем цветную капусту и варим 5-7 минут.

6 . Этап

На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и морковь. Быстро обжариваем. В конце добавляем томатную пасту, перемешиваем. Обжариваем овощи еще 1-2 минуты и убираем с огня.

7 . Этап

Добавляем наши обжаренные овощи в суп. Хорошо перемешиваем. Добавляем зелень и соль. Даем супу закипеть и убираем с огня.

8 . Этап

Подаем наш суп, добавив нарезанный чеснок. Приятного аппетита!