Хлеб Крестьянский белый

1 . Этап

В просеянную муку (300 г) добавить масло сливочное (1 ст. л.) и порубить ножом (или как я вилкой=) до тех пор пока смесь не станет напоминать крошку.

2 . Этап

Добавить сахар, дрожжи (по 1 ч. л.) и соль (1/2 ч. л.). Постепенно добавить теплую воду (175 мл), чтобы тесто получилось мягким. Вымешивать в течение 5 мин., накрыть полотенцем и оставить подниматься на 45 мин.

3 . Этап

Когда тесто увеличится в объеме вдвое, присыпав мукой вымесить снова, выложить в подготовленную, подходящую по размеру форму. Накрыть и оставить подниматься в теплом месте на 30 мин.

4 . Этап

Сверху слегка присыпать мукой. Запекать в духовке 25 минут при темп. 200°С. Потом достать, накрыть фольгой и выпекать еще 25 минут.