Ингредиенты для - Постные кокосовые блинчики
Как вкусно приготовить - Постные кокосовые блинчики
1. Этап
Берём рисовые хлопья (у меня "Мистраль"), измельчаем блендером в муку. Рисовая мука делает блинчики более нежными.
2. Этап
В чашу для взбивания кладём пшеничную муку, рисовую муку, разрыхлитель, соль и сахар. У меня фруктовый сахар от "Мистраль", можете брать коричневый демерара.
3. Этап
Добавляем кокосовую стружку, растительное масло.
4. Этап
Наливаем кокосовое молоко, перемешиваем смесь блендером или венчиком, доводим тёплой водой до однородного состояния, чтобы не было комочков.
5. Этап
Тесто должно быть по густоте, как жидкая сметана.
6. Этап
Берём небольшую сковороду, так как блинчики очень нежные. Смазываем горячую сковороду кисточкой маслом, наливаем тесто половником, равномерно распределяя по сковороде.
7. Этап
Печём на среднем огне с обеих сторон до румяности, на каждую сторону около 1 минуты.
8. Этап
С этого количества у меня получилось 12 штук. Подаём тёплыми с чаем, кофе, соком. Приятного аппетита!
