Ингредиенты для - Творожные корзиночки на кефире с начинкой
Как вкусно приготовить - Творожные корзиночки на кефире с начинкой
1 . Этап
1. Основные продукты: кефир, сыр, мука, творог и колбаса.
2 . Этап
2. Приготовим тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем и карри.
3 . Этап
3. Кефир выливаем в большую миску. Добавляем, сахар, соль и творог, перемешиваем. Творог у меня с добавлением семян льна, это по желанию.
4 . Этап
4. Просеиваем в миску мучную смесь.
5 . Этап
5. Замешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам.
6 . Этап
6. Собираем тесто в ком и округляем.
7 . Этап
7. Накрываем тесто миской и оставляем минут на 15, чтобы клейковина в муке хорошо разошлась.
8 . Этап
8. Подготовим начинку. Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластинами по 4 кусочка, итого 8. Пластину плавленного сыра делим на 4 части.
9 . Этап
9. Тесто делим на 8 равных частей...
10 . Этап
10... и каждую скатываем в шарик.
11 . Этап
11. Яйцо взбиваем с щепоткой соли и томатным кетчупом.
12 . Этап
12. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку, толщиной примерно 0,5 см. Смазываем лепешку взбитым яйцом и кладем вначале кусочек колбасы,...
13 . Этап
13... затем твердый сыр...
14 . Этап
14... и сверху 1/4 часть плавленного сыра. Все кусочки, сыр и колбасу, смазываем яичной смесью.
15 . Этап
15. Накрываем начинку второй лепешкой и слегка соединяем края теста.
16 . Этап
16. Формируем "корзиночку".
17 . Этап
17. Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Место, где будут корзиночки, смазываем сливочным маслом. Выкладываем корзиночки на противень и смазываем их взбитым яйцом, посыпаем тмином и украшаем середину черным кунжутом.
18 . Этап
18. выпекаем корзиночки в разогретой до 180 С духовке, 30 минут или до готовности.
19 . Этап
19. Готовые корзиночки выкладываем с противня и накрываем полотенцем. Получились мягкие, румяные закусочные корзиночки. Приятного аппетита!