Name: Творожные корзиночки на кефире с начинкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 320 г; Кефир - 200 г; Творог - 80 г; Сахар - 0,5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Карри - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 5 г; Колбаса - 100 г; Сыр полутвердый - 100 г; Сыр плавленый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Кетчуп - 0,5 ст. л.; Тмин - 1 ч. л.; Кунжут - 0,5.. ч. л.

Творожные корзиночки на кефире с начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные корзиночки на кефире с начинкой

Тесто

1. Мука пшеничная 320 г

2. Кефир 200 г

3. Творог 80 г

4. Сахар 0,5 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Карри 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Масло сливочное 5 г

Начинка

1. Колбаса 100 г

2. Сыр полутвердый 100 г

3. Сыр плавленый 1 шт

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Кетчуп 0,5 ст. л.

6. Тмин 1 ч. л.

7. Кунжут 0,5.. ч. л.

Как вкусно приготовить - Творожные корзиночки на кефире с начинкой

1. Этап

1. Основные продукты: кефир, сыр, мука, творог и колбаса.

2. Этап

2. Приготовим тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем и карри.

3. Этап

3. Кефир выливаем в большую миску. Добавляем, сахар, соль и творог, перемешиваем. Творог у меня с добавлением семян льна, это по желанию.

1. Этап. Творожные корзиночки на кефире с начинкой: 3. Кефир выливаем в большую миску. Добавляем, сахар, соль и творог, перемешиваем. Творог у меня с добавлением семян льна, это по желанию.

4. Этап

4. Просеиваем в миску мучную смесь.

5. Этап

5. Замешиваем мягкое тесто не липнущее к рукам.

6. Этап

6. Собираем тесто в ком и округляем.

7. Этап

7. Накрываем тесто миской и оставляем минут на 15, чтобы клейковина в муке хорошо разошлась.

8. Этап

8. Подготовим начинку. Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластинами по 4 кусочка, итого 8. Пластину плавленного сыра делим на 4 части.

1. Этап. Творожные корзиночки на кефире с начинкой: 8. Подготовим начинку. Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластинами по 4 кусочка, итого 8. Пластину плавленного сыра делим на 4 части.

9. Этап

9. Тесто делим на 8 равных частей...

10. Этап

10... и каждую скатываем в шарик.

11. Этап

11. Яйцо взбиваем с щепоткой соли и томатным кетчупом.

12. Этап

12. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку, толщиной примерно 0,5 см. Смазываем лепешку взбитым яйцом и кладем вначале кусочек колбасы,...

1. Этап. Творожные корзиночки на кефире с начинкой: 12. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку, толщиной примерно 0,5 см. Смазываем лепешку взбитым яйцом и кладем вначале кусочек колбасы,...

13. Этап

13... затем твердый сыр...

14. Этап

14... и сверху 1/4 часть плавленного сыра. Все кусочки, сыр и колбасу, смазываем яичной смесью.

15. Этап

15. Накрываем начинку второй лепешкой и слегка соединяем края теста.

16. Этап

16. Формируем "корзиночку".

1. Этап. Творожные корзиночки на кефире с начинкой: 16. Формируем

17. Этап

17. Застилаем противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Место, где будут корзиночки, смазываем сливочным маслом. Выкладываем корзиночки на противень и смазываем их взбитым яйцом, посыпаем тмином и украшаем середину черным кунжутом.