Персиковое варенье с лавандой

1 . Этап

С персиков снять кожицу. Кожицу надрезать крест на крест. Для этого вымытые и обсушенные персики погрузить в кипящую воду на несколько минут, затем обдать холодной водой. Снять кожицу и нарезать дольками.

2 . Этап

Сахар смешать с лавандой. Засыпать персики. Оставить на 12 часов для выделения сока.

3 . Этап

Проварить 25-30 минут после закипания. Снять с огня. Полностью остудить.

4 . Этап

Варку повторить в течении 15 минут. Разложить в подготовленные банки. Остудить. Закатать.

5 . Этап

Хранить в кладовке. Приятного аппетита!