Бездрожжевой пирог с картофелем и фаршем

1. Этап

Варим картофель в подсоленной воде, доводим до кипения, даем покипеть 5 мин, плиту выключаем и пусть он стоит.

2. Этап

Яйца взбила с сахаром и солью.

3. Этап

Добавила кефир соду, растопленный маргарин. Все хорошо перемешала.

4. Этап

Постепенно добавляем муку. Тесто будет довольно густое.

5. Этап

Пока тесто отдыхает, жарим лук до прозрачности. Добавляем фарш, даем жидкости испариться. Добавляем соль, по желанию приправу и зелень.

6. Этап

Мокрыми руками берем большую часть теста, распределяем его по дну формы.

7. Этап

С картофеля сливаем воду, режем кругляшками толщиной 0,5 см. Выкладываем слой в форму.

8. Этап

Вторым слоем фарш.

9. Этап

Накрываем пирог оставшимся тестом. Не забываем смачивать руки! Смазываем желтком с водой. И отправляем в разогретую до 180*С духовку на 1 час, затем пирог разворачиваем и печем еще 15 мин.