Name: Торт Капрезе с лимончелло
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Миндаль -; Масло сливочное -; Шоколад темный -; Яйцо куриное -; Цедра лимона -; Ликер -; Мука кукурузная -; Сахар -; Сахарная пудра -

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Капрезе с лимончелло

1. Миндаль -

2. Масло сливочное -

3. Шоколад темный -

4. Яйцо куриное -

5. Цедра лимона -

6. Ликер -

7. Мука кукурузная -

8. Сахар -

9. Сахарная пудра -

Как вкусно приготовить - Торт Капрезе с лимончелло

1. Этап

Это не классический рецепт Капрезе. Здесь добавлено немного кукурузной муки для структурности и ликёр для аромата. По книге Ирины Чадеевой "Большая книга. Искусство идеального пирога" Подготовьте ингредиенты. Включите духовку.

2. Этап

Если у вас готовая миндальная мука, возьмите 150 граммов. Если миндаль, как у меня, то залейте его на 5 минут кипятком.

1. Этап. Торт Капрезе с лимончелло: Если у вас готовая миндальная мука, возьмите 150 граммов. Если миндаль, как у меня, то залейте его на 5 минут кипятком.

3. Этап

Очистите и промокните полотенцем.

4. Этап

Измельчите небольшими порциями в кофемолке. Лайфхак: добавляйте к миндалю немного сахара из общего количества. Так миндаль не слипнется и будет сыпучим.

1. Этап. Торт Капрезе с лимончелло: Измельчите небольшими порциями в кофемолке. Лайфхак: добавляйте к миндалю немного сахара из общего количества. Так миндаль не слипнется и будет сыпучим.

5. Этап

Смешайте молотый миндаль, кукурузную муку.

6. Этап

Шоколад и сливочное масло растопите.

7. Этап

Взбейте яйца с сахаром до густой белой пены. Взбивайте примерно 5-7 минут.

8. Этап

К яйцам вылейте по стенке чаши шоколад с маслом, размешайте аккуратными складывающими движениями. Добавьте цедру с целого лимона, миндаль с мукой и ликёр. Аккуратно перемешайте.

1. Этап. Торт Капрезе с лимончелло: К яйцам вылейте по стенке чаши шоколад с маслом, размешайте аккуратными складывающими движениями. Добавьте цедру с целого лимона, миндаль с мукой и ликёр. Аккуратно перемешайте.

9. Этап

Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную молотым миндалем и кукурузной мукой форму. Выпекайте при 180 градусах примерно 30-40 минут. Следите за духовкой.