Тесто для выпечки

1 . Этап

Для начала разведём дрожжи в небольшом количестве тёплой воды с добавлением 1 ч. л сахара. Если берёте пакетик сухих дрожжей "для сдобы", то ванилин в тесто не добавляем, т. к в дрожжах он уже есть...

2 . Этап

Пока дрожжи подходят, займёмся тестом... в тёплое молоко добавляем сахар, растительное масло и майонез. Всё хорошенечко перемешиваем.

3 . Этап

Взбиваем яйца с щепоткой соли...

4 . Этап

Добавляем их в тесто на пару с дрожжами...

5 . Этап

Всыпаем муку...

6 . Этап

Вымешиваем тесто. Я периодически подливаю растительного масла, чтобы тесто не так сильно липло к рукам... (и вообще, когда тесто почти уже вымешано, а всё равно липнет к рукам, предпочитаю лучше подлить масла, нежели подсыпать муки...). Накрываем тесто салфеткой и оставляем примерно на 1-1.5 часа в тёплом месте. Окна закрываем, в кухне не должно быть сквозняков!!!

7 . Этап

Тесто поднялось, "вымешиваем" его и даём подняться ещё раз.

8 . Этап

Ну, а затем смазываем рабочую поверхность растительным маслом, катаем из теста шарики - столько, сколько за раз уместится на противне. Даём им "подышать" 10 минут и лепим пирожки.

9 . Этап

Ну, а дальше уже на ваше усмотрение и вкус!!!

10 . Этап

У меня "заказов" было много... кто-то хотел с капустой, кто-то сладкие с маком, кто-то слойки с крошкой, а кому-то и просто булочки...

11 . Этап

Угощайтесь, приятного вам чаепития!!! Хотя самый маленький мой человечек уплетает пирожки исключительно с молоком!

12 . Этап

Буду рада, если пирожки из этого теста вам придутся по душе!