Name: Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Тыква - 280 г; Мука пшеничная - 350 г; Сахар - 1,5 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Ванилин - 1 ч. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Вода - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 120 г; Корица - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Джем - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке

Тесто

1. Тыква 280 г

2. Мука пшеничная 350 г

3. Сахар 1,5 ст. л.

4. Соль 0,5 ч. л.

5. Дрожжи 1 ч. л.

6. Ванилин 1 ч. л.

7. Масло сливочное 2 ст. л.

8. Вода 1 ст. л.

Карамель

1. Сахар коричневый 120 г

2. Корица 1 ч. л.

3. Масло сливочное 50 г

Начинка

1. Джем 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке

1. Этап

Сначала надо тыкву отварить без воды. Это можно сделать в микроволновке или в мультиварке на пару.

2. Этап

Готовую тыкву размять в пюре, добавить соль, сахар, ванилин, растопленное масло и дрожжи. Тыква должна быть тёплая. Дрожжи предварительно смешать с одной столовой ложкой тёплой воды, дать постоять минут 5. Все компоненты перемешать.

1. Этап. Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке: Готовую тыкву размять в пюре, добавить соль, сахар, ванилин, растопленное масло и дрожжи. Тыква должна быть тёплая. Дрожжи предварительно смешать с одной столовой ложкой тёплой воды, дать постоять минут 5. Все компоненты перемешать.

3. Этап

Добавить муку. Муку вводите постепенно в пюре, тыква бывает разной сочности, поэтому муки может потребоваться больше или меньше.

1. Этап. Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке: Добавить муку. Муку вводите постепенно в пюре, тыква бывает разной сочности, поэтому муки может потребоваться больше или меньше.

4. Этап

Замесите очень мягкое, немного липкое тесто.

5. Этап

Накрыть тесто плёнкой и поставить подходить в тёплое место примерно на 1 час. Я поставила миску с тестом на чашу мультиварки, включила подогрев на 10 минут, затем выключила.

1. Этап. Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке: Накрыть тесто плёнкой и поставить подходить в тёплое место примерно на 1 час. Я поставила миску с тестом на чашу мультиварки, включила подогрев на 10 минут, затем выключила.

6. Этап

Вот тесто увеличилось в объёме, сделать обминку и опять поставить в тёплое место подходить.

7. Этап

Подготовим продукты для карамели. Сливочное масло растопить. Коричневый сахар смешать с корицей. Количество корицы можно добавлять по своему вкусу. Если нет коричневого сахара, то возьмите обычный белый.

1. Этап. Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке: Подготовим продукты для карамели. Сливочное масло растопить. Коричневый сахар смешать с корицей. Количество корицы можно добавлять по своему вкусу. Если нет коричневого сахара, то возьмите обычный белый.

8. Этап

Разделить тесто на 14-16 кусочков. Сделать из них лепёшки, в центр положить немного джема, сформовать шарик.

1. Этап. Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке: Разделить тесто на 14-16 кусочков. Сделать из них лепёшки, в центр положить немного джема, сформовать шарик.

9. Этап

Берём шарик, обмакиваем в масло со всех сторон.

10. Этап

Затем обваливаем шарик в сахаре с корицей.

11. Этап

Смазываем чашу мультиварки маслом ( я ещё положила кружок пекарской бумаги) и укладываем шарики теста в один ряд плотно друг к другу. Включаем режим"Подогрев"на 3 минуты, затем отключаем и оставляем тесто подходить в течении 20 минут.

1. Этап. Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке: Смазываем чашу мультиварки маслом ( я ещё положила кружок пекарской бумаги) и укладываем шарики теста в один ряд плотно друг к другу. Включаем режим

12. Этап

После того как изделие увеличится в объёме, включаем режим"Выпечка"на 1 час.

1. Этап. Тыквенный обезьяний хлеб в мультиварке: После того как изделие увеличится в объёме, включаем режим

13. Этап

Извлекаем наш сладкий хлеб с помощью чаши для варки на пару. Вся карамель при выпечки стекла на дно, а когда перевернули, то она оказалась сверху изделия.