Name: Сазан с гречкой в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сазан - 1,5 килограмма; Крупа гречневая - 1 стакан; Лук репчатый - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Соль - 1,5 чайных ложки; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Специи для рыбы - 1 чайная ложка; Майонез - 1,5 ст. ложки; Зелень укропа, петрушки - 30 грамм

Ингредиенты для - Сазан с гречкой в духовке

1. Сазан 1,5 килограмма

2. Крупа гречневая 1 стакан

3. Лук репчатый 1 штука

4. Болгарский перец 1 штука

5. Соль 1,5 чайных ложки

6. Перец черный молотый 0,5 чайных ложки

7. Специи для рыбы 1 чайная ложка

8. Майонез 1,5 ст. ложки

9. Зелень укропа, петрушки 30 грамм

Как вкусно приготовить - Сазан с гречкой в духовке

1 . Этап

Чистим сазана от чешуи и внутренностей, удаляем жабры. По хребту делаем через каждый сантиметр разрезы (до самого хребта). Хорошо промываем рыбу, просушиваем и натираем солью, перцем и специями.

2 . Этап

Гречневую крупу хорошо промываем, заливаем водой, добавляем 0,5 чайной ложки соли и ставим варить до готовности.

3 . Этап

Чистим лук и болгарский перец. Нарезаем их соломкой и обжариваем на небольшом огне минут 10.

4 . Этап

Добавим обжаренные овощи и мелко нарубленную зелень к гречке, перемешаем.

5 . Этап

Фаршируем сазана кашей, затем брюхо зашиваем или закалываем зубочистками.

6 . Этап

Помещаем сазана в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах минут на 25. Затем откроем пакет и дадим сазану подрумяниться еще минут 10.