Name: Постный шоколадный пирог
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Мука цельнозерновая - 230 г; Мука пшеничная - 130 г; Семолина - 100 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сахар - 150 г; Масло растительное - 7 ст. л.; Разрыхлитель теста - 10 г; Соль - 1/2 ч. л.; Вода - 420 мл; Смородина красная - 250 г; Клубника - 50 г; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.; Вода - 70 мл; Сахар тростниковый - 70 г; Сироп клубничный - 60 мл; Клюква - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный шоколадный пирог

Тесто

1. Мука цельнозерновая 230 г

2. Мука пшеничная 130 г

3. Семолина 100 г

4. Какао-порошок 2 ст. л.

5. Сахар 150 г

6. Масло растительное 7 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 10 г

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Вода 420 мл

Оформление

1. Смородина красная 250 г

2. Клубника 50 г

3. Крахмал кукурузный 3 ст. л.

4. Вода 70 мл

5. Сахар тростниковый 70 г

6. Сироп клубничный 60 мл

7. Клюква по вкусу

Как вкусно приготовить - Постный шоколадный пирог

1. Этап

Духовку включить на разогрев. В миске смешать оба вида муки, семолину, какао, разрыхлитель.

2. Этап

Также в другой миске - теплую воду, сахар и соль. Смешать до растворения сахара. Влить масло и слегка взбить.

3. Этап

Влить жидкую смесь в сухую, смешать до однородности. Оставить на 10 минут, для набухания семолины.

4. Этап

В подготовленную форму вылить тесто, поместить в духовку.

5. Этап

Выпекать 45-50 минут при 180 градусах, до "сухой лучинки". Готовый пирог полностью остудить.

1. Этап. Постный шоколадный пирог: Выпекать 45-50 минут при 180 градусах, до

6. Этап

Сварить ягоды в сахаре, минуты 3. Крахмал развести водой, влить в ягоды, перемешать, дать закипеть и убрать с огня.

7. Этап

Остудить.

8. Этап

Бисквит разрезать на две плоскости.

9. Этап

Нижнюю пропитать половиной сиропа и распределить 1/3 ягодного соуса.

10. Этап

Накрыть вторым коржом, также пропитать его клубничным сиропом и покрыть ягодным соусом. Украсить клубникой и клюквой. Дать пирогу настояться от 2 до 6 часов.