Рулет из скумбрии с луком и грибами

1 . Этап

Размораживаем скумбрию. Отрезаем голову. Потрошим, моем.

2 . Этап

Острым ножом аккуратно срезаем два филе. Удаляем оставшиеся косточки.

3 . Этап

Грибы моем, режем мелко. Лук чистим, режем мелко.

4 . Этап

Обжариваем лук с грибами на сковородке на растительном масле, до готовности.

5 . Этап

Каждое филе рыбы посыпаем солью, перцем. Выкладываем на них лук с грибами. Посыпаем тертым сыром и зеленью.

6 . Этап

Сворачиваем филе рулетом. Скрепляем рулет деревянной зубочисткой. Укладываем рулеты на тарелку и отправляем в СВЧ-печь на 10-12 мин. на мощности 600 вт. Желательно накрыть рыбу специальным колпаком для СВЧ-печи.

7 . Этап

Блюдо готово. Дать ему постоять минут 10, и можно подавать на стол.